您的位置
主页 > 国际新闻 » 正文

22家重庆餐饮企业抱团赴区县买菜

来源:www.liberte484.com 点击:1584

22家餐饮公司在地区和县举行团体购买食品

蔬菜价格波动,中间商供应不稳定。在过去的六个月中,许多餐饮业老板大喊“脑痛”。昨天,记者从重庆市饮食商会获悉,陶然菊,阿兴基,秦马,德庄等22家餐饮企业周六直奔渭南,打算以团购的形式绕开中间商。给农民。收购猪肉,大米和蔬菜。

数十亿的大单打直接抛弃农民

“会员单位每年的原材料采购总额达数十亿元”,重庆市饮食商会会长颜琦说,陶然居主城区的鸡肉年采购量超过了1000万元。据了解,为缓解原材料成本上涨的压力,许多餐饮企业已开始避免中间环节,直接向周边县市农民抛出数十亿元的采购订单。餐饮业商会已向会员单位发布了有关产品需求的调查。对各种产品的总需求将在不久的将来汇总。然后,餐饮业将挺身而出,与当地农民签订协议。渭南将是第一个供应基地,相关协议有望在下个月达成。中期签约。

食品和饮料成本预计将下降20%

阎奇说:“绕过中间人从当地农民那里购买,至少可以将餐饮企业的原材料成本降低20%。”据了解,除了城市中一些大型餐饮企业之外,还有是一些原材料生产基地。企业仍然依靠批发商间接供应。以蔬菜为例,农户收购价格可能高达1元/公斤,攀西后中间商的批发价为1.3元/公斤,农贸市场可能达到1.5元/公斤。 1.8元/公斤。一家餐饮企业的老板说,在价格上涨的情况下,直接蔬菜供应将有助于保持食品价格稳定。

攀西将建立餐饮业务直营店

渭南市贸易和贸易委员会主任刘先生透露,3月中旬,专门为该市餐饮企业供应农产品的第一个农产品直接供应窗口将落户攀西农贸市场。餐饮企业向农民订购的产品可以在此窗口中直接提取。记者陈柯

重庆餐饮|重庆餐饮

http://chuzhongchu168.com.cn