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月饼吃撑了,不妨来碗小甜品,口感如冰淇淋,酸甜丝滑还特有营养

来源:www.liberte484.com 点击:688

我想分享的原始鹿食谱2019.9.13

大家好,我是一位喜欢分享食物的鹿厨师。中秋节的到来表明,我可以正式品尝中秋月饼了。有很多不同的口味,例如双黄白莲,雪月饼和五人月饼。再加上节日的重现,基本就是月饼,鹿厨师积累的月饼数量在国庆节就不成问题了!

但是月饼很好吃,问题也一样,月饼的甜味可以使人们立即压迫胃部,没有食欲,让人感到腹部支撑,所以需要一些甜食来中和胃,月饼都被吃掉了,可以来一碗小甜点心,尝起来像冰淇淋,酸甜的丝滑和特殊的营养,这种甜点是:“蓝莓山药泥”。

山药是一种独特的成分,既是菜又是药。别名也称为怀山。新鲜的山药味道甜,营养价值高。它含有淀粉酶和多酚氧化酶,有助于脾胃。视力营养素中的胡萝卜素通常多吃,不仅可以增强脾脏,促进食用,还可以保护视力,延缓皮肤衰老。

然后将这种“蓝莓山药泥”将山药碾碎成碎泥,味道更加细腻和粉状,将其放入冰箱的冰块中,然后与蓝莓酱混合,味道又酸又甜。丝滑的,就像吃冰淇淋一样,非常适合中秋节吃的支持,饭后作为小点心,不仅促进消化和油腻,而且补充营养,下面我们来看看这种的烹饪方法美味的甜点!

[蓝莓山药泥]

[主要材料]:2根山药

[调味]:蓝莓酱,牛奶,炼乳,白糖

烹饪过程

1);先将山药切成生长部分,用手套除去山药皮,清洗干净,在盘中切成小块或小块,然后在蒸锅上蒸约20-25分钟,直到质地成熟为止。真软。

2);将山药彻底煮熟后,将其从蒸笼中取出,用小勺子将山药快速加热成碎泥,加入两汤匙牛奶,炼乳和少许糖,混合均匀,备用。

3);根据您的个人体重,将汤匙放进现成的蓝莓果酱中,并放入适量的碗中,加少许水,搅拌均匀,使蓝莓酱稀释成蓝莓酱。

4);将混合的山药泥倒入一小盘中,并从山药泥的顶部到底部将水倒入蓝莓酱中。山药泥的顶部可以放薄荷叶。用桂花酱,您可以品尝到甜,滑和滑的蓝莓山药泥。

蓝莓山药泥的“成功秘诀”

▲第一点,选择山药品种,尽量使用铁棍山药,外观细长,铁棍山药的肉质质地更加细腻圆润,用来使甜点更合适。

▲第二点是,当去除果皮后,外皮中的过敏物质会发痒。解决的办法是用手套去皮。

▲第三点,炼乳的味道很甜,但是添加了炼乳的山药泥更圆滑,顺滑,需要根据个人口味进行调和。

▲第四点,蓝莓酱必须是水,否则味道很酸,很难进入。

鹿摘要和烹饪要点

以上是“蓝莓山药酱”的简单方法,没有任何烹饪技巧,只要注意不要用手直接接触山药皮,就可以轻松地掌握美味的甜点,制成山药酱将冰箱冷冻后,取出并再次品尝,味道更加清爽细腻,然后与蓝莓酱一起使用。尝起来像吃冰淇淋,酸甜滑滑的速食开胃菜!即使您吃了一会儿并品尝了这种甜点,您也会感到胃部支撑消失了。中秋节快到了。快速煮些蓝莓和山药泥,然后放入冰箱里,让孩子们品尝。

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大家好,我是爱分享美食的鹿小厨,中秋节的到来,说明能够正式品尝中秋月饼了,双黄白莲蓉、冰皮月饼、五仁月饼等等各种口味多不胜数,再加上应节回礼,基本都是月饼,鹿小厨家月饼堆积的数量撑到国庆没问题!

但月饼虽美味,问题同样有,月饼的甜腻感能使人瞬间压肚,没有食欲,让人感觉肚子撑撑的,因此就需要一些起到消滞的甜品美食中和肠胃,月饼吃撑了,不妨来碗小甜品,口感如冰淇淋,酸甜丝滑还特有营养,这个甜品就是:“蓝莓山药泥”。

山药是个独特的食材,既是菜也是药,别名也叫淮山,新鲜山药口感粉糯清甜,营养价值高,含有对脾胃有帮助的淀粉酶和多酚氧化酶,还含有能补充眼视力营养的胡萝卜素,平常多吃,不仅能健脾促消,更能保护视力和延缓皮肤衰老。

而这道“蓝莓山药泥”,把山药碾压成碎泥后,口感更细腻粉糯,放进冰箱冰一冰,再搭配蓝莓酱汁,味道酸甜更丝滑,犹如在吃冰激凌,非常适合中秋佳节吃撑的时候,当做餐后小甜品,不仅促进消化消腻,还能补充营养,下面来看一下这道美味小甜品的烹饪方法吧!

【蓝莓山药泥】

〔主材料〕:山药2根

〔调味料〕:蓝莓酱,牛奶,炼乳,白砂糖

烹饪过程

1);山药先切成长段,戴着手套把山药外皮剔除,清洗干净后,细切成小段或小块放盘中,然后上蒸锅蒸制大约20~25分钟,直到熟透质感软绵为止。

2);山药熟透后,从蒸锅内取出,用小勺子趁热把山药快速碾压成碎泥,并加入二勺牛奶,适量炼乳和少许糖,将其搅拌均匀混合,放置备用。

3);把现成的蓝莓果酱,按照个人喜欢的分量,勺取适量放盘中,添加少许清水,搅拌均匀让蓝莓酱得到稀释成蓝莓酱汁。

4);把拌匀后的山药泥,倒出堆积在小盘子中,把兑水后的蓝莓酱汁,从上往下均匀的浇在山药泥上,山药泥顶端可放置薄荷叶、桂花酱点缀,即可品尝这份入口即化,酸甜细腻顺滑的蓝莓山药泥。

蓝莓山药泥的“成功窍门”

▲第1点,山药品种的挑选,尽量采用铁棍山药,外观细长的那种,铁棍山药肉质质感更细腻醇厚,用来做甜品更合适。

▲第2点,在为山药去除外皮时,外皮有过敏物质会使手痒,解决方法是戴着手套进行去皮。

▲第3点,炼乳的味道十分甜腻,但添加了炼乳的山药泥口感更醇厚香滑,需要按个人口味进行调配。

▲第4点,蓝莓酱必须呈水,不然口味十分酸,难以入口。

鹿小总结与烹饪要点

以上是“蓝莓山药泥”的简易做法,不需要任何烹饪技巧,只要注意不要用手直接接触山药皮即可,就能轻松掌握的美味小甜品,制作好的山药泥放进冰箱冻一冻,取出再品尝,口感冰爽细腻感更佳,这时搭配蓝莓酱一起品尝,犹如在吃冰淇淋,酸甜丝滑瞬间开胃!就算一时吃撑,尝上这道小甜品,都能感觉胃撑感消散了,中秋节到了,快点烹饪一些蓝莓山药泥放冰箱,让小孩品尝吧!

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