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八项规定重创高端美食去年成都公务餐饮消费降七成

来源:www.liberte484.com 点击:1975

成都是亚洲第一个“世界粮食之都”。它于4月3日在《2013成都餐饮企业调查报告》公开。在中央八项法规和消除官方餐饮浪费的背景下,成都2013年餐饮业的来源综合比重,官方/企业消费下降了74%;与门禁行业相关的高端企业经历了严重的下滑,大众市场和家庭消费持续增长。

中央节日对餐饮业产生了直接影响。官方业务消费减少了多少?成都市饮食业促进会的《 《2013成都餐饮企业调查报告》》显示,在餐饮业的综合比重中,公务/商务消费是从2012年开始的。2013年下降35.04%,下降了20.14%,下降了14.9个百分点,下降了74%。品牌高端企业的业绩一般下降20%至50%,严重的企业下降70%。这也与门禁行业的状况有关。

与此同时,大众市场持续增长,中高端公司正在转变为大众。成都餐饮业个人/家庭消费由2012年的45.89%增加到2013年的69.69%,增幅为23.8个百分点,增幅为34%。

调查显示,2013年,成都市上年销量达数百万道菜的榜首,冠军是价格为48元的球迷,这道菜一年的成交价为327万元。此前的冠军是干海参,奖金238元。

“一些以前专注于公务和商务消费的高端餐厅受到了很大影响。”成都食品促进会会长何涛说,有些餐馆在诞生之初就不合理。在当前环境中,只能更改或关闭此类餐饮。 (

成都餐饮|高端餐饮

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