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南京市餐饮商:今年年夜饭价格首次下降

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南京市食品饮料商会昨日宣布预订2014年春节除夕晚宴。除夕晚宴的次数有所减少,越来越多的公民选择返回家中。今年,餐饮公司普遍感觉到业务的压力,因此在除夕的预订中也很重要,酒店已启动“预订新年室”活动。此外,除夕晚餐的价格今年首次下降,最高下降了30%。过去没有所谓的“高价晚餐”。扬子晚报记者朱亚平

除夕最多下降30%

在过去的一年中上涨的“新年”在马年发生了许多变化,近年来出现了第一个“降价潮”。南京饮食商会秘书长宋佳玲说,尽管原材料价格和员工工资照常上涨,但消费者对价格极为敏感,今年总体形势也不好。 “因此,大多数餐饮公司选择保持去年的原始价格,或者只是将保证价格提高5%8%,甚至有些餐饮公司也降低了价格。”

据介绍,今年多数酒店晚餐预订大厅的价格在元左右,包厢的价格大约在人均元左右。与人均200元和300元每间房的价格相比,这可是很多了。“过去,除夕的价格不再出现了,这是一件好事。”秘书长宋家玲说。 >

金鹰饭店董事长陈英利介绍,除夕的价格分为1688、2388和2488,低于上年。也就是说,原来的晚餐预订大厅的每位客人的价格约为200元,今年已降至170元或以下。包装的价格也从200元降低了20%。在过去的一年中,这家酒店只是一次高端晚餐。大厅除夕的价格也降到了1680元/桌,河西真宝假日酒店的价格仅为1599元/桌,比去年下降了30%!一位旅馆人无奈地说道:“市场容量是如此之大。即使任何一家食品和饮料商店面临成本压力,为了保留居民的来源,也只能降低价格。”

B有一家酒店“正在预订晚餐”

据了解,在今年整体环境影响下,餐饮企业普遍会出现曲折,经营不善,客流减少的情况,这也使得一些餐饮企业将年底视为一个“香”,展示各种营销手段来吸引客人。

河西“超值度假酒店”发起了一项重磅举措,即以33,354美元的价格预订一间客房,价格为588元,享用一顿晚餐,一人一桌,二人两桌! “我们在今年10月决定了这项活动计划。没想到它会很受欢迎。目前,酒店的22间私人房间都已被预订一空!”酒店销售总监黄静告诉《扬子晚报》记者,酒店宴会厅的价格为1599元。 /桌,包房的价格是2399元/桌,“包房已经被满员,大厅也很少。”黄说:“我们之所以考虑发送房间,是因为我们有一个优势,那就是有一家旅馆,而在春节期间正是淡季,只需将它交给客人,这样每个人都可以祝你新年快乐。”

C现场老式晚餐,也可以在线订购

由于今年除夕没有假期,上班族无法等待除夕晚宴,因此各种新年晚宴礼品盒比往年更受人们欢迎。

宋佳玲秘书长介绍说,马向兴,江苏饭店,小厨娘,金天田等都推出了除夕夜,这家店的顾客试图解决成品包装的问题,其中包括特色菜和家庭用品。并更加注重产品质量,“包括增加一次性桌布等,其出发点是方便公众享用”。燕阳金大酒店推出健康保健礼盒,分588元和888元,强调“多炖”和中年消费者的喜爱;古南渡集团历来是除夕礼品盒的“先行者”,青柳菊每年的除夕礼品盒都供不应求。 “过去,这是一个可容纳10至12人的大礼品盒。今年我们推出了一个适合6人的小礼品盒,可容纳8人,价格在400至600元之间,非常受欢迎。”

网上团购已成为另一种时尚选择。除了今年,公众还可以购买绿色六聚礼品盒等本地商店,也可以购买在线半成品。例如上海新亚,梅Mei镇,杭州致威关等旧名称,这些老式大米礼品盒可以在淘宝店购买,并且有快递服务,买主可以在酒店餐桌上做一些着名的酒店菜肴。通过简单的操作。这也吸引了一些喜欢早期采用者和DIY的消费者。

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南京饮食商会连续三年向公众呼吁

除夕回家

昨天,秘书长宋家玲代表南京市食品饮料商会再次呼吁公众“过年回家”。宋秘书长说,这是南京饮食商会连续第三年倡导“过年回家”!与去年相比,今年除夕的餐饮业务有所下降,但由于人的身体状况和老年人的需求,仍有许多餐馆仍在除夕。 “他们非常辛苦,真的很辛苦!南京超过2万名餐饮公司的员工在春节期间需要休息,企业需要一段适应和恢复的时期。我希望每个人都可以回家吃除夕,自己动手做。可以预定半成品。”

以人为本,以员工为中心,让辛苦工作了一年的员工可以有一个团圆的一年。这是过去几年中许多公司的初衷,即他们可以预订满,并希望度假。餐饮业调查发现,往年关闭的商店今年基本保持关闭。一些连锁公司已经开设了一些商店,还有一些表示他们打算在今年停止营业。金太阳日和万家环饭店已经二十年没有跨年夜了,他们有七天的假期让员工回家聚会。大辉的子公司只有南京大品牌和南京高级餐厅在德集的两家门店开业(商场要求); True Zhiwei和Night Shanghai Group仅开设了两家商店;快餐企业“苏克”的35家门店全年未营业。 “开放而不是开放是社会责任。”宋秘书长希望每个人都能在30年后重返家庭,并与家人团聚。

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