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连一碗米饭都做不好,你还怎么开餐厅

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只要餐厅准备服务,生意就会很好。真的是这样吗?女士们,先生们,您是否忽略了看似微不足道但重要的主食米?

由于餐厅的装修和餐厅的名称,有人会去吃晚饭。也有一些人因为米饭的美味而反复食用。

大米是中国大多数人的日常主食。它不能是普通的,也不是普通的。我个人喜欢吃米饭。只要我不吃米饭,不吃美味的食物,我就会觉得自己吃得不好。而且,我对米饭比较挑剔,我不会去对米饭不好的餐馆。

您为什么今天提到米饭?当我今天看到它时,我有一个问题。问题是“为什么有些中国餐馆不注意米饭?” 《舌尖上的中国》的总法律顾问和食品神蔡伟也回答了这个问题。一些餐馆老板,厨师和消费者已经回答或评估了这个问题。他们中的许多人都非常担心这种大米。

但是许多餐馆老板和厨师不同意这个问题,认为这种大米对于餐馆来说不是很重要,或者由于各种原因,不需要煮饭。

大米对餐厅真的不重要吗?米饭对这家餐厅好吗?在您说出这个话题之前,让我告诉您三个简短的故事:

01

强烈推荐吃米饭的餐厅

在深圳时,一位朋友邀请我们共进晚餐。在我去餐厅之前,这位朋友告诉我们,这家餐厅的米饭特别好吃,并且当场煮熟(餐厅老板设计了独特的餐桌,一边烤鱼,一边用小型电饭锅做饭),他从来没有吃过这种美味的米饭,所以带我们一起吃。

但是我吃完之后,这种米饭比其他餐馆好吃一点,而且没有达到惊人的水平。如果这个朋友是普通人,没关系。这个朋友是天猫1号性玩具销售的老板。它已经被吃了很多,但是他为什么会觉得这顿饭很好吃?

我认为,这是因为餐厅的大部分米饭煮得不好,而且他经常在外面吃饭,并且吃到难吃的米饭。很少有一个比别人更好的家庭。只有这么高的评价。

02

因为大米生意是湖南的超级好餐厅

在深圳,公司附近仍然有一家很好的餐厅。名字叫“爱吃”(没收广告费,负责人主动出击)。

成立于2015年的深圳似乎目前有8家商店。他们的特色菜是“酱油拌饭”,非常好吃,点击率很高。

03

由于米饭的美味,许多回头客的快餐店。

我在重庆已经住了7年了,南平区有一家快餐店,距离我住的地方只有几公里。

由于我已经吃过一次,所以我经常去吃它。他们的肥肠真的很好吃,但我不只是去肠子。 (我住过几个地方。味道还可以),但是他们家的米饭不见了。他们家中的米饭用木桶蒸熟。蒸米饭有独特的谷物,带有木桶,一碗米饭,一碗肥肠和一碗米饭的味道。一碗米汤真好吃。

为什么大多数饭店都做劣质米饭?

在餐厅用餐并吃主食是一顿饭的结局,这是对顾客的印象和评价中最重要的部分。如果主食不舒服且令人不快,则顾客可能会否定正面。这就是服务行业中100-1=0法则的体现。

餐馆不能煮饭,有两种情况:

一个是老板节省了成本,买了最便宜的米饭(通常是Chenmi),当然不能煮美味的米饭。这种老板,我只能说近视只是一个小帐户,不会是一个大帐户,表面上可以省钱。实际上,客户的损失更大。

第二个是买好米饭(所谓的好米饭,并不意味着它非常昂贵,仅比普通米饭贵几美分),但是并没有认真煮,有好米饭吗不能煮好饭。这是谁的责任?是负责煮饭的员工吗?严格来说,餐厅老板的责任并不完全是因为老板不注意米饭(买好米饭,必须代表老板尊重米饭,这就是老板买几毛钱的原因)大米,主要是老板的良心比较好,因为最便宜的大米基本上是陈米,吃的时候可以吃发霉的。)

把米饭当作美味不是很重要。我只认为我使用的材料都很好。因此,老板没有要求烹饪人员(我是拉萨的米饭客户)。我非常重视,请直接告诉工作人员,给您三天时间,米饭煮得不好,您可以回家)。

实际上,煮米饭(相对而言)是一件非常简单的事情。多少米,多少水,怎样洗米,浸泡需要多长时间,应该弄清楚多少次,但是由于这个概念,不注意会导致不良结果。

这个小米饭不好。我该如何做一顿美餐?

本文的目的并不是说做饭餐馆生意是件好事,而是要告诉大多数餐馆老板,这是一种做事方法。您不是厨师,您不会做饭,您无法控制菜肴的味道,但是米饭可以做得很好,而且做起来很简单。您不做,不专心,您只是没有真正的饮食意图。

许多人的共同问题是这是一件小事,这是一件小事,所以什么也没做。我的生意做得不好,总是怪这个市场环境不好,运气不好等等。实际上,这取决于您对米饭的态度。俗话说得好,不扫房间,为什么要扫世界。

大米做得不好。有了Chenmi和霉菌的所有者,您现在就可以赚钱。不是说你很强大。不是说米饭不重要。只是在当前市场上。人太多了

早晚有一天,市场被唤醒,消费量确实得到了提高(国家疾病升级就是一个例子)。当新的竞争对手出现时,您的道路可以继续吗?

最后,给大家一个字:

我们做起来并不难,但是我们不做,所以事情很难。

消费者|餐厅装修|米饭